纯鸡蛋饼做法面粉

纯鸡蛋饼的做法如下：

材料准备

面粉：500克

白糖：5克（提鲜）

盐：10克（调味）

酵母：一包（耐高糖，使面团蓬松）

温水：450克

鸡蛋：4个

盐：适量

五香粉：适量

青椒：适量（提味）

火腿丁：适量（增香）

油：适量（防粘）

制作步骤

将面粉、白糖、盐、酵母和温水混合搅拌，直至无颗粒的细腻面糊。

让面糊静置醒发30分钟，直到面糊内部布满蜂窝状的小气孔。

排气后，加入鸡蛋、适量盐和五香粉，搅拌均匀。

手上抹点油，将面糊团成块，放入预热并刷油的锅中，轻轻按扁成中间薄、边缘稍厚的饼状。