绿黄豆子怎么做好吃

绿黄豆子可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种做法：

绿黄豆炒猪肉

主料：绿大豆300g、瘦猪肉100g。

辅料：油10ml、盐4g、料酒4ml、红椒2个、豆豉适量、生姜适量、酱油适量。

步骤：

猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。

鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。等毛豆晾凉后，剥出豆粒。

锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香，倒入腌渍好的肉丝，滑炒。

倒入豆粒，翻炒，倒入少许酱油，倒入适量清水，焖几分钟，撒入精盐，炒匀即可出锅。

绿豆芽炒蔬菜

主料：绿豆芽。

辅料：荷兰豆、胡萝卜丝、蒜切沫。

步骤：

绿豆芽清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。