火锅调料自制小吃
万能蘸料
食材：葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖。
海鲜蘸料
食材：蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油。
蒜泥油碟
食材：蒜末、葱花、小米辣、香菜、香油。
清汤蘸料
食材：葱花、香菜、小米辣、蒜蓉酱、生抽、陈醋，可加花生碎或芝麻增加香气。
火锅干料
食材：白芝麻、花生碎、辣椒面、椒盐。
涮肉麻酱
食材：麻酱、韭菜花、豆腐乳、蚝油、芝麻香油、生抽、白糖、香菜、小葱。
麻辣料碗
食材：蒜末、葱花、香菜、蚝油、嘎嘣豆、花生碎、辣椒油、小米辣、醋、芝麻油。
酸辣料碗
食材：蒜末、葱花、香菜、蚝油、嘎嘣豆、花生碎、辣椒油、小米辣、醋、芝麻油。