怎样配麻辣火锅吃

配麻辣火锅的蘸料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的蘸料配方：

北方经典口味蘸料

芝麻酱：加水搅动稀释，可加花生酱中和苦味。

韭菜花：去腥解腻开胃。

红豆腐乳：增加鲜味。

辣椒油：增加辣味。

葱花、香菜：增加香气。

虾油、糖蒜：提升整体风味。

麻辣火锅必备蘸料

香油：两勺。

蒜泥：一勺。

葱花：适量。

熟芝麻：适量。

食盐：适量。

香菜：适量。

蚝油：一勺。

白糖：少量。

混合搅拌均匀即可。

香辣蘸料

熟芝麻：两勺。

孜然：半勺。

热油：浇在芝麻和孜然上，激发出香味。