鸡爪炖红酒

鸡爪炖红酒是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

茄汁红酒烩鸡爪

用料

红酒 150ml

鸡爪 10只

西红柿 2只

盐

冰糖

胡椒粉

做法

鸡爪洗净焯水后撇掉血沫，捞出浸入冰水备用。

西红柿切小丁，热锅凉油，将西红柿倒入，中小火炒成茄汁，加少许盐和胡椒粉调味，盛出备用。

热锅凉油，倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄，烹入红酒，大火煮开后，转中小火焖10分钟。

倒入茄汁，翻炒均匀，加入适量冰糖、盐调味，大火收汁，出锅。

红酒炖鸡爪（法式风格）

用料

红酒 1瓶

鸡 1只（或用6个鸡腿代替）

洋葱 1个

蒜 1个

胡萝卜 2根

芹菜 1根

蕃茄膏 1勺