超市鸡块怎么做好吃

韩式辣酱鸡块

材料：鸡翅根600克，鸡蛋1个，普通面粉25克，玉米淀粉适量，盐3克，胡椒粉2克，纯牛奶120克，番茄酱100克，蒜末20克，韩式辣酱25克，水50克，白芝麻适量，细砂糖15克，玉米油适量。

做法：

1. 鸡翅根洗净，剁成小块，放入胡椒粉、盐、牛奶，搅拌均匀，腌一晚。

2. 蒜切成末，番茄酱、细砂糖、蒜末、韩式辣酱、水放入小碗，搅拌均匀备用。

3. 腌好的鸡块捞出，放入一个鸡蛋，加入面粉，拌匀。

4. 玉米淀粉放在塑料袋里，抖动鸡块裹上一层淀粉。

5. 油加热到八成热，放入鸡块，中火炸至金黄捞出。

6. 调好的酱倒入锅中烧开，放入鸡块，翻拌均匀，出锅前撒上白芝麻。

豉酱爆鸡块

材料：鸡胸肉300克，蒜瓣4-5粒，小辣椒3个，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉少许，豆豉1汤匙，番茄酱2茶匙，糖2茶匙，香油少许。

做法：

1. 鸡胸肉洗净切片，用绍酒、酱油、淀粉和胡椒粉拌匀码味；蒜瓣切片，小辣椒切成丝。

2. 豆豉放入碗中，加1汤匙水磨碎，加入番茄酱、糖和香油，勾兑成调味汁。

3. 炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至温热，将鸡片滑散捞出，沥干油份。