南京餐饮收押金吗吗

南京的餐饮行业在近年来有收取押金的做法，主要是为了防止食物浪费。例如，南京的一些自助餐厅推出了“押金制”，要求顾客在用餐前支付一定金额的押金。如果用餐过程中浪费的食材超过200克，那么这部分押金将不予退还。这种做法旨在鼓励顾客适量用餐，减少食物浪费，并得到了江苏省市场监管局、江苏省消保委等机构的支持。

从法律角度来看，如果餐饮企业在接受预定或顾客用餐时明确告知消费者收取押金的具体用途和原因，并且消费者在充分理解相关情况后仍然自愿选择在该餐厅消费，那么这种押金的收取行为是合法的，并且符合《消费者权益保护法》等相关法规的规定。

需要注意的是，虽然这种做法在一定程度上能够有效减少食物浪费，但也可能引起一些争议和不满。例如，有观点认为，餐厅收取押金可能会导致客流量流失，对餐厅的营业利润产生负面影响。此外，也有可能出现一些不法分子利用收取押金的名义进行欺诈行为，因此消费者在选择餐厅时应保持警惕，避免上当受骗。

综上所述，南京部分餐厅会收取押金以防止食物浪费，这种做法在法律上是合法的，但具体实施效果和消费者接受程度可能因餐厅和顾客群体的不同而有所差异。