保温瓶里的红酒怎么喝
保温瓶里的红酒可以通过以下步骤饮用:
冷却
如果想要热着喝红酒,可以将酒瓶放入冰箱中冷却一段时间,直到它达到适当的温度(一般推荐温度为20到30摄氏度)。
另一种方法是将酒瓶放入冰箱冷藏室20分钟,使酒温达到12度左右,然后取出直接开瓶饮用。
醒酒
对于长时间陈放的红酒,离开冰箱20分钟后,酒温会上升到12度左右的适饮温度。开瓶即饮和醒上20分钟,酒的风格会有巨大变化,特别是100元以上的红酒,一定要醒一下。
醒酒的过程是将红酒倒入宽敞的容器中,静置一段时间,让红酒与空气充分接触,去除酸、涩、薄等缺点。
倒酒
倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
品尝
倒入高脚杯后,可以晃动酒杯,让酒粘在杯壁上,增加酒与空气的接触面积,释放出更多的香气。
闻酒时,将鼻子凑到杯口,尽情品味红酒中的各种气味,感受红酒酿造时的情景或葡萄生长时候的环境。
品尝时,让红酒在嘴巴里翻滚,使酒味充斥整个鼻腔,感受其丰富的层次和口感。