星级酒店餐饮消费现状

星级酒店餐饮消费现状可以从以下几个方面进行分析：

同星级酒店竞争：自1998年以来，我国星级酒店数量以每年15%的速度增长，导致酒店之间的竞争日益激烈，尤其是同星级酒店之间争夺客户资源。

社会餐饮竞争：随着社会餐饮业的不断发展和提升，软硬件设施逐步改善，吸引了大量高消费群体，对星级酒店餐饮形成竞争压力。

洋快餐竞争：改革开放后，肯德基、麦当劳等洋快餐品牌进入中国市场，抢占了一部分消费市场，对星级酒店餐饮也造成了一定的冲击。

价格影响因素：酒店餐饮价格与客流淡旺有密切联系，近年来星级酒店收入处于负增长状态，导致价格上涨受阻，尤其是低星级酒店在价格上难以形成上涨动力。

消费频率：大部分消费者在过去一年内在酒店餐饮消费过，其中35%的受访者每月至少消费一次，40%的受访者每季度消费一次，15%的受访者每半年消费一次，剩下的10%的受访者每年只消费一次。

消费预算：消费者的餐饮预算分布较为均匀，40%的受访者每次消费的预算在200元至400元之间，30%的受访者每次预算在400元至600元之间，20%的受访者每次预算在600元至800元之间，10%的受访者每次预算超过800元。

餐饮偏好：60%的受访者更喜欢选择中餐，40%的受访者更喜欢选择西餐。在餐厅类型方面，50%的受访者更喜欢选择高档餐厅，30%的受访者更喜欢选择中档餐厅，20%的受访者更喜欢选择快餐店。

服务质量：60%的受访者认为服务质量非常重要，30%的受访者认为服务质量比较重要，10%的受访者认为服务质量一般重要。