红酒开了保存

开红酒后，正确的保存方法可以显著延长其保质期并保持其风味。以下是一些有效的保存方法：

冷藏放置

将红酒放入冰箱内，最好是独立的冰箱，这样可以防止不同酒之间的串味。

冰箱内的温度应控制在7-18℃之间，这个温度范围最适合红酒的保存。

重新封口

将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

另一种方法是使用真空塞抽出瓶内的空气，然后拧紧螺旋盖冷藏保存。

直立放置

将红酒瓶直立放置，这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

建议将酒瓶横放，瓶口稍向下倾斜，这样有助于酒渣的沉淀，同时保持软木塞的湿润，防止空气进入。

换瓶

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

将喝剩的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完，这样可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。

避光和避免振动

-红酒应放置在阴凉通风处，避免阳光直射，因为紫外线会使酒早熟。

同时，应避免频繁移动酒瓶或将其放置在振动源附近，以免影响酒的稳定性。

综合建议

尽早饮用：开瓶后的红酒应尽早饮用，因为保存时间越长，风味散失越多。

定期检查：即使红酒存放在冰箱中，也应定期检查其状态，及时饮用接近保质期或状态异常的酒。

通过以上方法，可以有效延长开红酒的保存时间，并保持其最佳风味。