餐饮废水处理设计依据是

餐饮废水处理设计依据主要包括以下几点：

巫山巴味苑酒楼的厨房资料：

这是具体的案例分析，提供了实际厨房运作中的废水产生和处理需求，为设计提供了实际操作的参考。

《中华人民共和国环境保护法》：

这是国家层面的法律，对环境保护包括废水处理有明确的要求和标准，设计必须遵循这些法律法规。

《中华人民共和国饮食业油烟排放标准》（试行）GWPB5-：

这是针对餐饮业油烟排放的专门标准，设计时需要参照该标准来确保油烟和废水的处理效果达到国家要求。

现有含油废弃物处理技术：

设计时还需要考虑现有的处理技术和设备，以确保设计的先进性和实用性，同时也要考虑其经济性和可靠性。

国家污水排放标准：

设计必须确保处理后的餐饮废水达到国家污水排放标准，避免对环境造成污染。

提升废渣和废油的后续回收处理效率：

设计时还应考虑如何提高废渣和废油的回收效率，以实现资源的再利用，减少浪费。

这些依据共同构成了餐饮废水处理设计的全面框架，确保设计方案既符合法规要求，又能满足实际操作的需求。