干炒面怎么吃好吃

干炒面是一道美味的中华传统面食，以下是几种干炒面的做法，供您参考：

1. 牛肉炒面

食材准备：

牛柳条 150克

手擀面 200克

青椒 1个

红椒 1个

姜蒜 适量

青葱 1根

食用油 适量

干辣椒 若干

番茄酱 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

细砂糖 1/2勺

花椒粉 适量

鸡精 1/2勺

盐 适量

做法步骤：

腌制牛肉和煮面：

将牛肉切成薄条，用少许盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10-15分钟。手擀面煮熟，捞出过凉水，备用。

炒牛肉：

锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，炒出香气后，加入腌制好的牛柳条，翻炒至牛肉变色熟透。

炒辣味蔬菜：

同锅再加少许油，放入干辣椒、姜蒜末炒香，接着放入切好的青椒、红椒，炒至断生。

加入面条：

将煮熟的面条加入锅中，继续翻炒，注意面条要有点干，不要加太多水，干煸炒面最讲究的就是面条的干香味。