皮皮虾跟红酒

关于皮皮虾与红酒搭配的问题，存在一些不同的观点和建议：

有观点认为，红葡萄酒中的单宁与海鲜（如皮皮虾）搭配时，会破坏海鲜的味道，产生金属味，因此不建议一起食用。

另外，有提及红酒与虾一起食用可能产生有毒物质，如维生素C与虾反应生成砒霜，尽管这种情况在实际情况中较为罕见，因为需要大量摄入才可能发生。

一些人认为虾和红酒之间没有明确的禁忌，搭配在一起不会产生不良影响，但应注意适量。

还有观点指出，红酒中的某些成分（如花青素）具有抗氧化特性，与虾搭配可以促进营养吸收，对身体有益。

尽管有些情况下认为虾和红酒可以搭配，但也有一些人群可能对这种组合有不良反应，如过敏、消化不良、影响营养吸收、加重痛风等。

综合以上信息，虽然没有明确的科学依据支持或反对皮皮虾与红酒的搭配，但考虑到可能存在的风险，建议在食用皮皮虾时避免搭配红酒，特别是在不知道对方是否对海鲜或酒精敏感的情况下。如果确实想要尝试这种组合，建议少量食用，并注意观察身体反应，以确保不会引起不适。