火锅食材油炸

火锅食材油炸的方法如下：

炸土豆

土豆切片，与火锅底料一起放入空气炸锅，180度炸7分钟，然后拌匀。

土豆切成三角块，油锅烧开后放入炸至金黄。

炸虾

剥壳去虾线的虾与炸好的土豆一起放入空气炸锅，再炸8分钟。

炸苕皮

小火炸苕皮，炸至变脆后捞出控油。

炸年糕

小火炸年糕，每面炸5秒，表面酥脆即可。

炸豆干

整块豆干放入锅中炸至表面起泡泡，然后捞出控油。

炸五花肉

五花肉切条，腌制后裹浆糊，油温5成热时炸至黄色，再复炸至金黄。

炸其他食材

如需要炸其他食材，如蔬菜、豆腐等，也可以参照上述方法，注意控制油温和炸制时间。

建议

控制油温：炸制食材时，油温不宜过高，以免外焦里生。