榴莲椰子鸡火锅怎么做

榴莲椰子鸡火锅的做法如下：

食材准备：

椰子 3个

鸡肉 1只（或根据人数适量增减）

鲜虾、牛肉、牛肉丸、猪肉丸、鱿鱼丸、潮汕肉肠、响铃卷、豆腐排、金针菇、皇帝菜、娃娃菜等火锅食材（根据个人喜好选择）

姜片、红枣、枸杞（适量）

调料：小青柠、沙姜、蒜泥、小米辣、生抽、香菜、香油、蚝油、山西老陈醋、白芝麻、白糖等

制作步骤：

准备椰子水

打开椰子，将椰子水倒入锅中，挖出椰子肉切成小条也放入锅中，加入两片姜，再加两碗清水一起煮开。

处理鸡肉

鸡肉先用盐水浸泡20分钟，泡出血水后洗净备用。

制作汤底

水开后放入鸡肉和红枣，盖上锅盖煮5-8分钟。

椰子鸡汤煮开后，可以开始准备蘸料。

准备蘸料

经典款蘸料：小青柠、沙姜、蒜泥、小米辣、生抽、香菜、香油。

万能款蘸料：蒜泥、蚝油、山西老陈醋、白芝麻、小米辣、香葱、香菜、生抽、白糖、香油。

涮火锅

先来两碗清甜的椰子鸡汤，然后就可以开始涮火锅了。

火锅中可以加入各种喜欢的食材，如鲜虾、牛肉、牛肉丸、猪肉丸、鱿鱼丸、潮汕肉肠、响铃卷、豆腐排、金针菇、皇帝菜、娃娃菜等。

小贴士：

椰子水最好选择新鲜的椰子，这样煮出来的汤味道更香甜。

鸡肉可以选择肉质较嫩的部位，如鸡胸肉或鸡腿肉。

蘸料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的多放小米辣，喜欢酸的多挤小青柠。

这样一道美味的榴莲椰子鸡火锅就完成了，快来享受你的美食时光吧!