火锅怎么自己添加材料的
自己添加火锅材料的方法如下：
基础蘸料
将适量的香油倒入碗中，一般3 - 5勺左右，具体可根据个人口味调整。
加入2 - 3勺蒜泥，既能增添香味又有杀菌作用。
放入适量的香菜末和葱花，增加清香口感。
如果喜欢吃辣，还可以加入几个小米辣，搅拌均匀即可。这种基础油碟适合多种火锅，尤其是麻辣火锅和清油火锅，可以有效缓解辣味，提升食材的口感。
麻辣蘸料
取2勺芝麻酱或花生酱放入碗中，加入1勺香油搅拌均匀，使酱料变得更加顺滑。
然后加入1勺红油辣酱、半勺生抽王、少许糖、醋、味精以及适量的葱姜末。这种麻辣蘸料辣中带香，适合搭配各种荤素菜，如鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等，能满足喜欢吃辣的人的口味需求。
鲜香蘸料
准备香菇酱、牛肉酱、芝麻酱各1勺，混合均匀后加入少许的香葱、芹菜末提味。
海鲜蘸料
准备蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油。可以用香油+加热后的食用油，代替全部用香油。
清汤蘸料
准备葱花、香菜、小米辣、蒜蓉酱、生抽、陈醋。可以加入一些花生碎或者芝麻，增加蘸料的香气和口感。
火锅干料
准备白芝麻、花生碎、辣椒面、椒盐。