黄姚古镇好吃的店

黄姚古镇的小吃种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的小吃：

豆豉粉：

黄姚的豆豉粉特别有风味，将黄姚豆豉与猪骨头熬好的汤淋在粉条上，添上叉烧或者卤猪头肉，最后撒上一把翠绿的葱花和鲜红的辣椒，是当地特色美味。

豆腐酿：

豆腐酿是黄姚人的拿手好菜，把豆腐块充分揉碎，然后放馅，捏成一个个不露馅的小包，煎炸后淋上豆豉水炯煮熟，色香味俱全。

豆豉排骨：

选用黄姚特产的黑豆和仙井泉水精制的豆豉，与排骨搭配，味道香美，是黄姚的经典名菜。

竹笋酿：

竹笋酿是黄姚的一道特色小吃，将竹笋与肉馅结合，煎炸后淋上豆豉水炯煮熟，口感鲜美。

艾叶糍粑 、 南瓜糍粑、 紫薯糍粑：

这些糍粑以当地特色艾叶、南瓜、紫薯为馅料，口感香甜粘牙，是甜食爱好者的不错选择。

油茶：

油茶是广西、湖南、贵州等地山区的传统食品，以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐加水煮沸，味道焦香丰富。

九制话梅：

经过“十蒸九晒，数月一梅”的传统工艺制成的话梅，肉厚干脆，甜酸适度，可保存数年而不变质。

米粉：

黄姚米粉以新鲜出炉的米粉搭配豆豉水熬制的猪肉，口感爽滑弹口，豆豉香渗入肉里，是早餐的绝佳选择。

各种干炸河鲜、 八宝米、 白凉粉、 牛肠酸、 豆腐花等：这些小吃就地取材，突出反映了黄姚的物质文化及社会生活风貌。

这些小吃不仅美味可口，更是黄姚古镇文化的重要组成部分，建议游客到黄姚古镇旅游时，不妨一一品尝，体验当地的风土人情。