火锅清汤怎么调辣锅

调制火锅清汤为辣锅的步骤如下：

准备材料 ：准备好大葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

炒制香料

小火加油，放入花椒，炒出香味。

放入火锅料包，炒匀。

加入两个段大葱、一个独头蒜（切两半）、两片姜，炒香翻匀。

熬煮

加入清汤锅底（高汤）熬煮，因为清汤锅底本身已含有高汤成分。

加入其他调料（可选）：

可以加入炸好的麻油和辣椒油增加风味。

根据个人口味加入其他大料，如八角、桂皮等。

通过以上步骤，你可以将清汤锅底转变为辣锅，享受麻辣口味的火锅。