火锅调料炒饭的做法

基本版火锅调料炒饭

食材：火腿、鸡蛋、葱花、鸡精、盐、米饭、酱油。

步骤：

1. 热锅烧油，下入鸡蛋炒熟备用。

2. 热锅烧油，下入午餐肉煎至两面金黄，然后倒入适量米饭翻拌均匀。

3. 加入适量酱油、一勺鸡精、一把葱花，翻拌均匀即可。

火锅底料版虾仁炒饭

食材：虾仁、米饭、生抽、盐、土豆、蟹肉棒、火锅底料。

步骤：

1. 虾仁洗净去虾线，蟹肉棒切小坨，土豆切小块。

2. 开火倒油，加一小坨火锅底料，等火锅底料融化后炒一下更香，根据口味加火锅底料的多少。

3. 先下虾仁和蟹肉炒熟后放在一边，将剩余的油不够可再倒油或加水，口味重可再加一小坨火锅底料，然后放土豆，中途可加几次水防止粘锅，也让土豆不那么硬。