章鱼牛肉火锅做法

章鱼牛肉火锅的做法如下：

材料

牛肉（用于烤肉的那种）150克

章鱼600克

金针菇200克

鲜香菇20克

洋葱25克

豆腐100克

昆布高汤1千克

青蒜30克

香菜、盐、胡椒粉各5克

粗盐20克

做法

准备材料

牛肉切长6厘米、宽2厘米的薄片，放入网筛内冲洗干净。

章鱼去墨水部分和内脏，表面抹粗盐搓揉至出泡沫，用清水洗后切长6厘米、宽3厘米的条。

豆腐切长3厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的块。

青蒜切长4厘米的段，再顺长一剖为二。

金针菇切长8厘米的段。

香菇一切为二。

调味

烤肉酱一分为二，分别拌匀章鱼和牛肉，拌牛肉时加入洋葱丝。