咸蛋黄炒花菜好吃
咸蛋黄炒花菜确实 非常好吃，它以咸蛋黄的浓郁香气与花菜的清新口感完美结合，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。以下是咸蛋黄炒花菜的做法和所需食材：
食材准备：
咸蛋黄：4个
花菜：480克
小葱：3根
食用油：20克
食用盐：8克（用于洗花菜）
白砂糖：2克（提鲜）
鸡精粉：1勺（可选）
蒜瓣：3瓣（可选）
鱼露：适量（可选）
制作步骤：
处理花菜
将花菜修整齐，切成适当大小的朵。
将切好的花菜放入盐水中浸泡5分钟，去除多余杂质，保持脆爽口感。
焯水至8成熟，捞出过凉水沥干备用。
处理咸蛋黄
将咸蛋黄清洗干净后，蒸20分钟至熟透。
蒸熟的咸蛋黄用力压成碎末，越细腻越好。