减脂火锅食材

减脂火锅食材推荐如下：

肉类

推荐：瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼肉、虾、鸭肠、毛肚、千层肚、黄喉、腰片、猪肝。

避免：肥肉类、鸡皮鸭皮、加工肉丸子、鱼籽福袋、脆皮肠和肥牛卷。

素菜

推荐：绿叶蔬菜（如菠菜、生菜）、菌菇类、海带、豆腐、千张、魔芋、豆腐皮、红薯、金针菇。

避免：油炸类、油炸豆皮、油面筋、油豆皮。

主食

推荐：土豆、地瓜、芋头、玉米、莲藕。

避免：方便面、宽粉、细粉、年糕类等。

火锅底料

推荐：清汤、菌菇、海鲜锅底。

避免：红油锅底、麻辣锅底、番茄锅底（含糖量高）。

蘸料

推荐：蒜泥、香菜、葱花、小米辣、生抽、醋、辣椒粉、料酒、麻椒、花椒面等。

避免：香油、耗油、花生碎、白芝麻、盐、味精、芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油、白砂糖等。

其他

推荐：选择低脂低糖的火锅底料，如鲨鱼先森0脂0糖火锅底料。

注意：涮火锅时，先涮蔬菜，再涮肉类，以减少油脂摄入。

请根据个人口味和营养需求调整食材和份量，保持饮食均衡