餐饮油的含量测定

餐饮油的含量测定方法有多种，以下是一些常用的方法：

红外测油仪法

原理：利用红外分光光度法测定餐饮业废水中动植物油的含量。

主要步骤：

使用四氯乙烯清洗采样萃取瓶，采集样品后不进行分装，当天进行测定。

取水样500ml和5l（富集），用盐酸酸化至pH<2>

用四氯乙烯重复萃取一次，洗涤液一并放入容量瓶内，定容摇匀。

萃取液分成两份，一份用于测定总油，另一份经硅酸镁吸附后用于测定烃类石油，总油与石油类的差值即为动植物油。

OS270食用油品质检测仪

原理：快速检测食用油中的极性化合物组分含量。

主要步骤：