西点配方中国风牛肉

中国风牛肉的配方如下：

用料

牛排

花椒

五香粉

姜

小红辣椒

蒜

青柠

香菜

盐

黑胡椒

橄榄油

做法

将花椒捣碎成花椒碎备用；牛排放置到室温后，用厨房纸擦干。撒上盐，现磨黑胡椒，花椒碎，五香粉，再加上橄榄油。将所有干性粉末浸湿后均匀的抹在牛排两面，按摩一下。放置腌制约15分钟。

将grill pan提前预热，放入腌好的牛排，每面煎2分钟，烤出十字纹以后取出放置收汁。将一瓣蒜拍碎，一小块去皮姜用擦丝器擦成姜末，小红辣椒也用同样的方法擦成末。加入橄榄油及一个青柠挤出来的柠檬汁调匀。将调好的汁均匀的抹在牛排双面。

侧切成片，将盘中剩余的汁沾满牛排片上；装盘，并用香菜，青柠汁，橄榄油点缀即可。

这个配方将传统的中式调料和烹饪方法应用于牛排上，创造出具有独特风味的中式牛排。