西点diy分类

西点的分类方法有多种，可以根据不同的标准和维度进行划分。以下是几种常见的西点分类方法及其涵盖的内容：

面包：以面粉为主要原料，经过酵母发酵等复杂过程烤制而成，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。

糕点：以奶油、鸡蛋、糖等为主要原料，经过烘焙等过程制成，包括蛋糕、布丁、派、挞等。

饼干：以麦粉、脂肪等为主要原料，经过调粉、成形、烘烤等工艺制成，口感酥松、松脆。

蛋糕类：包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等，是西点中块形较大的一类产品，具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

混酥类：经过加工制成的一类酥而无层的点心。

清酥类：经过加工制成的一类层次清晰、松酥的点心。

泡芙类：将黄油、水或牛奶煮沸后烫制面粉，搅入鸡蛋制成面糊，再通过成型、烤制或炸制成一类的制品。

饼干类：以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品。