红酒品鉴布场注意事项

红酒品鉴布场应注意以下事项：

光线充足：

光线直接影响到我们对红酒颜色的判断，室内品酒光线不可以太黄太暗，普通的白炽灯就很合适。

空气清新：

空气质量直接影响我们对红酒香气的判断，品鉴环境应清新无味。

口腔清洁：

舌头是判断红酒口感的主要器官，品鉴时不要吃刺激性的食物。

避免饭桌品酒：

在香气四溢的情况下，根本无法闻到红酒的香气，而在麻辣咸的冲击下，舌头也会失去感觉。

选择合适的时间：

品鉴葡萄酒的最佳时间是在午餐或晚餐之前，因为这时候味蕾最为活跃。

提供清洁口腔的食物：

品酒时，如果口腔中有残留的异味，就会干扰品酒者对葡萄酒风味的正确判断。

告知客人不要使用香水：

气味对于葡萄酒品鉴的影响非常大，如清洁剂、烟草、过于浓烈的食物或香水等都会对人的嗅觉造成干扰。

品鉴顺序管理：

不同风格葡萄酒的品尝顺序对于葡萄酒的正确评价起着很关键的作用。

环境布置：

品酒室内的光线应该很稳定，有充足的光线，又能避免过于强烈的直射反光。同时，品酒时要准备一个白色的背景，例如白纸、白桌布等，以便更准确地观察酒的颜色。

合理布置和装饰：

可以摆放一些与红酒相关的艺术品、酒具或绿植，为品鉴区增添生气和美感。此外，适当的灯光照明也是必不可少的，选择柔和的暖色调灯光，能够营造出温馨舒适的氛围。