烫面皮怎么做好吃

烫面皮的制作步骤如下：

准备材料

水 300克

盐 2克

食用碱 2克

中筋面粉 200克

大蒜末 5瓣

小米辣 3个

白熟芝麻 1勺

小葱花 2根

辣椒面 1勺

白糖 1勺

陈醋 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

香料油用料：大葱半根、姜片5片、洋葱半个、香叶2片、八角1个、花椒5克、植物油30克。

制作过程

和面：

将水、盐和食用碱煮开后，分次下入面粉，用擀面杖不停搅拌，直到没有干粉的状态，揉成面团。

醒面：

将面团转移到面板上，搓揉至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟。

擀皮：

将醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片，厚度大约0.5厘米。

蒸制：