红酒里面的工具怎么用
使用红酒工具时,请遵循以下步骤:
开瓶器
传统开瓶器:
取出开瓶器,拉出夹在其中的小刀。
手握开瓶器,食指顶着瓶盖另一端,用小刀割开铝箔纸。
插入旋螺状的钻子,转动钻子使木塞部分进入瓶内。
放入手柄,垂直上抬,使木塞逐渐被拔出。
现代开瓶器(如金龙船Baccarat开瓶器):
使用酒盖戒刀切开封盖贴纸,露出软木塞。
套上开瓶器,固定好瓶子,拉动外侧把手,使钻头插入木塞。
旋转并拉动手柄,将软木塞从瓶口拔出。
酒温计
将酒温计插入酒瓶中央,等待几分钟后取出,读取温度。
酒杯
选择合适的酒杯,清洗干净。
倒入适量酒液,轻轻晃动酒杯,释放香气。
酒架
将酒瓶倚靠在酒架上,避免瓶底与瓶塞交界处受到冲击。
酒泵
将酒泵的采口圆盘压在酒瓶口上,抽动手柄抽出酒液。
倒酒器
将倒酒器固定在酒瓶口上,轻轻倾倒即可。
止滴环
套在瓶颈上,防止酒液下流弄脏酒标。
瓶口割刀
用于开瓶前切开瓶口铝箔纸。
气压开瓶器或电动开瓶器
将针头插入软木塞中间,注入空气,使软木塞滑出。
这些工具的使用方法各有不同,可以根据实际情况选择合适的工具。使用开瓶器时,要确保动作轻柔,避免震动酒瓶,以免影响酒的品质。