餐饮店产品种类怎么记录

餐饮店产品种类的记录方法可以根据不同的需求和实际情况采取以下几种方式：

对于对外销售的食品，食药监部门会提供专门的台账，要求记录食品分类，如肉类、豆制品类、蔬菜类等。

餐饮单位需要建立并执行进货查验记录制度，记录真实并保存不少于2年。记录内容包括购进时间、购进数量、规格、生产批号、保质期、供货者名称、供货者地址和联系方式以及备注类别（如肉类、粮油类、酒水类、调味品类、其他）。

餐饮店可以通过设置商品分类来管理产品种类，例如：热菜、凉菜、小吃等。分类设置好后，可以进行排序，数值越小越靠前，并需要定期更新排序。

建议

建立详细的进货记录：详细记录每次进货的信息，包括食品种类、数量、供应商等，以便于追溯和管理。

定期更新台账：定期更新台账，确保信息的准确性和完整性，并符合食药监部门的要求。

使用电子化管理：如果条件允许，可以采用电子化管理方式，提高记录效率和准确性。

通过以上方法，餐饮店可以有效地记录和管理产品种类，确保食品安全和合规性。