比鳗鱼好吃的茄子

比鳗鱼好吃的茄子做法如下：

蒲烧茄子

用料：茄子一根、蒜米、芝麻、葱花、海苔碎。

做法：

茄子去皮，水开蒸3分钟，对半切开，下锅两面煎至金黄。

调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许蜂蜜、适量盐、白糖、鸡精、半碗水拌匀。

倒入酱汁煮浓稠，撒上熟芝麻和葱花，放到米饭上可以吃，还可以加海苔碎增加风味。

照烧茄子

用料：茄子1个、生抽2勺、老抽½勺、料酒1勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、盐克、清水克、蒜末。

做法：

茄子洗净，去皮切段，上锅蒸10分钟左右。

准备照烧汁：两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺料酒、一勺老抽、半勺盐、半碗清水。