火锅油碟怎么做

制作火锅油碟的步骤如下：

1. 准备一个干净的蘸料碟，确保无水分，以免影响口感。

2. 在蘸料碟中加入基础干料，如芝麻、葱花等，根据个人口味可添加其他材料。

3. 调整口味，如喜欢辣可加入辣椒油和干辣椒。

4. 加入蒜末或蒜泥，以改善肉类火锅的口味，避免油腻。

5. 可加入其他调味料，如海鲜酱油、蚝油、小米椒、花生碎等，以增加鲜味。

6. 最后，倒入火锅油碟专用油，搅拌均匀即可。

请根据个人口味进行调整。