不吃辣火锅调料

如果你不吃辣火锅调料，以下是一些推荐的蘸料和底料选择：

蚝油料

材料：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。

适用：适合不吃辣的人，搭配羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

红油蒜泥料

材料：四川辣酱炒出红油，加入糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥。

适用：辣中带香，适合多种人的口味，搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

乳腐汁料

材料：红乳腐压碎，加冷开水拌成薄糊状，再加糖、味精、白酒、盐。

适用：适配鱼、虾之类的主料。

麻酱料

材料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水调成厚糊状，加入糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油。