泰安什么鱼好吃的

泰安地区好吃的鱼种中， 泰山赤鳞鱼是最为推荐的一种。以下是泰山赤鳞鱼的详细介绍：

泰山赤鳞鱼是山东省泰安市泰山区特产，是一种小型野生鱼类，成鱼长不足二十厘米，重不过百克。因其鳞片闪烁着赤红色的光芒而得名。

泰安当地普遍采用油炸和清蒸的方法来烹饪泰山赤鳞鱼。油炸赤鳞鱼能够锁住鱼的鲜味，使其外焦酥里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。清蒸赤鳞鱼则能保留其原汁原味，是另一种清淡而美味的吃法。

泰山赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有钾、锌、镁、钙、铜等多种矿物质，富含氨基酸和脂肪酸。它不仅具有极高的食用价值，还有药用功效，如补脑益智、生清降浊、养颜补气、延年益寿、明目聪耳、坚齿健身等。

泰山赤鳞鱼被誉为“中国五大贡鱼”之一，是国家地理标志保护产品。由于其生长环境特殊且数量稀少，泰山赤鳞鱼成为了泰安美食中的瑰宝。

综上所述，泰安地区最好吃的鱼种是 泰山赤鳞鱼，其独特的烹饪方式和丰富的营养价值使其成为一道珍贵的美食。如果有机会到泰安旅游，不妨品尝一下这道地道的美味。