老干妈油辣椒不好吃

老干妈油辣椒味道不如以前的原因可能有以下几点：

老干妈可能更换了辣椒品种，新型辣椒不辣且油质下降，导致香气减少。

由于销量提高，原料采购范围扩大，可能使用了质量较差的辣椒，影响了口感。

企业管理层更替可能带来战略上的失误，如大规模更换原材料未经过充分测试。

市场中同领域产品多元化，竞争对手的崛起可能也影响了老干妈的市场份额和口碑。

消费者口味变得越来越刁钻，外卖平台的普及使得人们有了更多选择，老干妈的传统口味不再满足所有人。

老干妈在存储和运输过程中可能受到影响，导致油质变差，味道改变。

随着企业规模扩大，为了满足市场需求，老干妈可能进行了大规模批量化生产，这可能导致口味与最初的产品有所不同。

建议

恢复传统配方：如果可能的话，老干妈可以考虑恢复使用传统的辣椒品种和配方，以恢复其原有的风味。