红酒烧鸡汤
红酒煮鸡汤是一道美味且富有营养的汤品，以下是一种制作方法：
食材准备：
主料：乌鸡1只（约1.5公斤）
滋补配料：党参10g、红枣8颗、枸杞10g、姜片3片
调料：盐适量、少许料酒
辅助食材：卡门S933红酒200ml
制作步骤：
处理乌鸡 ：将乌鸡清洗干净，去除内脏和表皮残留的绒毛，斩成大块。冷水下锅焯水，捞出备用。红酒腌制：
将焯水后的乌鸡块放入容器中，倒入卡门S933红酒腌制30分钟，让酒香渗入鸡肉纤维，去腥增香。
准备药材：
将党参、红枣、枸杞用清水浸泡10分钟，备用。
炖煮：
将腌制好的乌鸡块倒入炖锅，加入红酒腌料和足量清水，放入姜片、党参、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
最后调味：
炖煮1小时后加入枸杞，最后10分钟加盐调味即可。
小贴士
炖汤时要用慢火，让红酒的果香与乌鸡的肉香慢慢融合，激发出最完美的滋味。
功效与作用：
增强免疫力：红酒中含有丰富的多酚类物质，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
促进血液循环：红酒中含有一种成分叫“酪醇”，它具有扩张血管、促进血液循环的作用。
美容护肤：红酒中还含有一种成分叫“多酚素”，它具有很强的抗氧化作用，可以去除自由基，使肌肤更加健康、光滑。
助眠：红酒中含有酒精，适量饮用可以起到轻度的镇静作用，有助于入眠。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出一锅美味且营养丰富的红酒煮鸡汤。