火锅料做豆芽

使用火锅料做豆芽的方法如下：

准备食材

黄豆芽或绿豆芽200克

火锅底料一小块

植物油适量

葱、姜适量

大蒜几瓣

盐、鸡精、生抽等调味料适量

处理豆芽

将豆芽清洗干净，去掉根部。

炒制

热锅凉油，油热后放入火锅底料，小火炒出香味。

加入豆芽，大火翻炒均匀，使豆芽充分吸收底料香味。

加入适量清水，炒至豆芽变软熟透。

根据口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅装盘。

另一种做法

黄豆芽洗净后，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。