餐饮厨房下水道堵住了
厨房下水道堵塞时，可以尝试以下方法进行疏通：
动物油脂堵塞
使用开水冲洗，如果条件允许，也可以使用浓硫酸效果更佳。
使用专门的管道清理工具。
水泥堵塞
使用35%的盐酸，可以加入少量面粉作为缓蚀剂，有乌洛托品更好。
管道堵塞
购买一根2米长的弹簧钢丝管道疏通工具，在其头上1-2公分处作一10-20度的弯曲，在下水道的进出口处来回疏通，并用水配合冲洗。
将一根直径接近下水道管内径的圆木，插在管内，在水池内放一定量的水，不间断地迅速上下抽圆木，利用吸力和压力冲走堵塞物。
油脂堆积
使用热水冲洗，利用热水的冲击力将油脂和食物残渣冲走。
加入小苏打和白醋，发生化学反应产生气泡，有助于松动堵塞物。
食物残渣
定期清洁下水道口，防止油脂和食物残渣堆积。
使用管道疏通剂或专用疏通器，插入下水道旋转清理。