芋头能喝红酒

关于芋头与红酒是否可以一起食用的问题，存在一些不同的观点：

没有冲突：

有观点认为吃了葡萄酒后可以吃芋头，两种食物并不冲突。

营养价值：

葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，是碱性饮品，可以中和面食中的酸性，有效降低胆固醇，含有较多的抗氧化剂，可延缓衰老，有抗癌作用。芋头营养价值近似于土豆，含有多种成分。

注意事项：

尽管有认为可以同时食用，但也有提醒需要注意一些事项，例如吃葡萄酒时有三忌，其中之一是忌与海鲜为伍，因为红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。

潜在风险：

有资料指出，芋头中的胡萝卜素与酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能，因此建议尽量避免同时食用。

综合以上信息，虽然存在一些关于芋头和红酒可以一起食用的观点，但也有明确的警告指出这种组合可能对健康不利。因此，最安全的做法是避免同时食用芋头和红酒，以防对肝脏造成损害。如果有特殊情况需要同时食用，建议咨询医生或营养师的意见。