最好吃的海派西点

上海的海派西点以其精致的外形和独特的制作工艺，成为了这座城市不可或缺的美食记忆。以下是一些著名的海派西点及其简要介绍：

凯司令和 衡山饼屋的栗子蛋糕是上海人的最爱。栗子煮透后加糖碾成泥，制成绵密的栗蓉作为蛋糕胚底，口感细腻，甜而不腻，奶香和栗香都非常浓郁。

白玉兰的招牌西点，也是经典海派西点之一。前身是法式长棍，外皮硬而内里软，口感像软面包，奶味十足，颜色深的更香脆。

国际饭店的蝴蝶酥被誉为“上海滩排队王”，以其酥脆香甜的口感著称。蝴蝶酥需手工揉捏，层层起酥，烤至微微焦糖色，减糖处理使其更符合现代上海人的口味。

老大昌的哈斗，酥皮外面是白巧克力+杏仁片，里面是掼奶油，口感丰富，一口咬下去，儿时的回忆瞬间翻涌。

老大昌和 哈尔滨食品厂的西番尼，音同“吾欢喜侬”，是甜蜜动人的甜点，层层叠加的用料使其口感扎实，不会寡淡。

国际饭店和 老大昌的别司忌，是一款经典的西点，奶香浓郁，甜而不腻，深受老上海人的喜爱。

老大昌的冰糕被誉为上世纪七八十年代的哈根达斯，口感类似冰淇淋，但入口有一层薄薄的奶油留在嘴里，还有核桃细碎的颗粒，非常香醇。

锦江饭店的豆沙锅饼，结合法式甜点与本地的特色，研发出既经典又创新的作品，如健康版GT焦糖酥和葱花饼干，深受食客喜爱。

这些海派西点不仅代表了上海的传统风味，也融合了中西方烘焙技艺，成为了独一无二的“上海味道”。如果你有机会来上海，不妨一一品尝这些经典美味，体验真正的上海美食文化。