潮州脆皮西点做法

潮州脆皮西点的做法如下：

食材用料：

鸡蛋 2个

白砂糖 100克

低筋面粉 85克

玉米油 少许

白芝麻 少许

制作步骤：

准备材料

鸡蛋打入无水无油干净的盆中。

倒入白砂糖。

打发鸡蛋

使用电动打蛋器快速打发，直至提起打蛋器时，蛋糊低落痕迹不会快速消失。

筛入面粉

筛入低筋面粉，同时预热烤箱至上下火190度。

翻拌均匀

用硅胶铲快速上下翻拌均匀，避免画圈消泡。

刷油

模具刷一层玉米油或融化的黄油，防粘效果更好。

倒入模具