万豪厨具处理

万豪厨具处理主要包括以下几个方面：

餐具和物品搬运

所有客房内及走廊里的餐具都必须收出并放在员工电梯处的指定区域。

液体应倒在马桶里，以减轻重量和避免洒掉。

将物品放在餐车或托盘的当中以平衡分量。

检查托盘和所在物品的重量，如果太重的话分批送到员工电梯处。

当搬运托盘时应运用一些搬运技巧，以免损伤。

厨具分拣

每天结束时，厨师们需要将使用的厨具进行分拣，以减少清洗时间，防止污染。

不同的厨具需要分类清洗，例如：玻璃和陶瓷器皿、金属器皿、切菜板、炊具、蒸煮用具等。

分拣后，需要对每一个类别的厨具进行清洗，确保厨具得到彻底的清洗，且不会互相搅在一起造成二次污染。

初步清洗

餐后清理前，需要将未使用的食物物品先倒掉，清洁食品垃圾桶。

用清水将厨具清洗一遍，去除上面的残余物质。