餐饮可以怎么操作生意

餐饮生意的操作可以从以下几个方面入手：

观念营销

老板观念：老板必须认识到营销是第一生产力，营销比菜品更重要，比技术更重要。开发任何菜品，都要遵循先市场后工厂的思路。

菜品价值：给菜品赋予价值，例如通过故事化、情感化的方式，让顾客感受到菜品的独特性和价值。

实战营销

市场效果：市场效果是检验营销的唯一标准，一切理论都是纸老虎。不管土的还是洋的，适合企业的就是对的。

多维度营销：真实有效的营销方案必须是环环紧扣，层层嵌套的，从多个层面进行营销，以达到最佳效果。

逆袭营销

整体战略：营销是一个整体战略，而不是单一的战术。单一的战术也能起到一定效果，但立体的、多层面、多维度的营销效果更好。

不断创新

菜品创新：不断研发具有特色和创新的菜品，作为餐饮店的主打招牌。

服务创新：提供热情、周到、专业的服务，特别要注意顾客刚进来的那30秒钟，要让顾客感觉受到重视。