面包厂西点是什么

面包厂西点是指 源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品，主要包括各种面包、蛋糕、甜点、饼干等。这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：

可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：

可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

制作西点的主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，这些原料经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程，制成具有一定色、香、味、形的营养食品。

此外，西点的英文名词为Baking food，即烘焙食品的意思，可以做主食也可以做点心。西点的种类繁多，包括面包、蛋糕、饼干、挞、派等，且按照制作工艺和形态还可以进一步细分。

综上所述，面包厂西点是指以面粉、糖、油脂、鸡蛋等为主要原料，通过烘焙工艺制作的具有西方特色的烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干等多种类型。