药食两用之芡实作文

芡实，又名鸡头果、鸡头米，是一种一年生大型水生草本植物，其果实被誉为“水中人参”。芡实不仅营养价值高，还具有药食两用的特性，深受老人和小孩的喜爱。

营养与功效

芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、清热解毒、益肾固精等多种功效。其性味甘平，能够调整被炎夏所消耗的脾胃，是秋天江南地区膳食中不可或缺的食材。

地域特色

芡实之乡以龙岗为代表，勤劳勇敢的龙岗人正在用他们的汗水编织着幸福梦、富裕梦和安康梦。家乡的芡实是全野生的，小巧玲珑，外壳呈深褐色，皮薄肉多，口感柔软Q弹，色白，是可爱的圆形。

药食同源

芡实是一种药食同源的食材，和人参一样，有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用，被誉为“水中人参”。南北芡实虽然有所不同，但都具有补脾益肾、涩精的功效。

总结

芡实不仅是一种美味的食材，还具有丰富的药用价值。其药食同源的特性使其在秋天成为江南地区人们餐桌上的常见美食。无论是老人、小孩，还是追求健康的人们，芡实都是一个理想的选择。下次在品尝芡实时，不妨细细品味其独特的口感和丰富的营养价值。