餐饮企业买蔬菜分录

餐饮企业购买蔬菜的会计分录主要涉及以下几种情况：

一般购买情况

购进蔬菜时：

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借： 原材料

贷： 现金（或银行存款）

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领用蔬菜时（如制作间使用）：

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借： 营业成本

贷： 原材料

```

员工食堂购买情况

执行新会计准则：

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借： 应付职工薪酬——职工福利费

贷： 银行存款/库存现金

在月末分配时：

借： 管理费用——福利费

贷： 应付职工薪酬——职工福利费

结转损益时：

借： 本年利润

贷： 管理费用——福利费

```

未执行新会计准则：

```

借： 管理费用——福利费

贷： 库存现金/银行存款

```

挂账情况

挂账分录：

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借： 应付账款

贷： 购进蔬菜

```

自制蔬菜情况

自制蔬菜入库：

```

借： 库存商品

贷： 生产成本

```

这些分录涵盖了餐饮企业在购买蔬菜时的不同处理方式，包括一般购买、员工食堂购买、挂账以及自制蔬菜等不同情况。根据企业的具体会计准则和实际情况，可以选择合适的会计分录进行处理。