很肥的鸡怎么做好吃

很肥的鸡可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

红烧

将肥鸡切成块，用水焯一下去除血水。

炒糖色，将鸡块放入锅中翻炒至表面微黄。

加入老抽、生抽、料酒、啤酒和醋，继续翻炒。

加入热水，放入适量的盐，炖煮至汤汁浓稠即可。

香酥鸡

鸡煮好后用油炸至表皮酥脆。

如果是老鸡，则可以用来煲汤或黄焖鸡块。

清蒸

清蒸鸡可以保留鸡肉的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。

将鸡切成块，加入葱、姜、料酒等调料，蒸熟即可。

油辣肥鸡

鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮。

煮熟后捞出，用香油刷表面，防止干裂。