大米咋样做醋好吃

制作大米醋的方法有很多种，下面是一种简单且成功率较高的方法：

准备材料

大米：400克

白糖：40克

苹果：1个，切成颗粒大小相同的苹果丁

无水无油的玻璃容器（消毒过）

高度白酒：适量

制作步骤

将大米淘洗一到两次，然后倒入滤网中过滤出多余的水分，装入盘中备用。

在无水无油的锅中，将大米和白糖按十比一的比例放入，开小火不断翻炒，直到大米色泽金黄且米香味十足。炒好的大米摊平晾凉。

准备滚烫的开水晾凉，使用凉白开。

将切好的苹果丁装入盘中备用。

在消毒过的玻璃容器中倒入适量的高度白酒，摇晃使每一处都沾满白酒，然后倒掉。

将炒好的大米倒入玻璃瓶中，大米要凉透。加入白砂糖和苹果丁，最后加入晾凉的凉白开，加至8分满即可，留出发酵空间。