老油旋做法

老油旋的做法如下：

准备材料

中筋面粉500克

温水300克

花生油30克

猪油50克

盐适量

酵母1克（可选）

和面

将面粉放入盆中，加入盐混合均匀。

先加入开水，搅拌成雪花状，再加入冷水，用手和成均匀的面团。

如果使用酵母，可以加入酵母并醒发30分钟使面团更加松软。

制作油酥馅

将大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥，备用。

擀面与卷饼

将醒好的面团分割成剂子，每个剂子约40克。

取一个剂子用手按扁，擀成长条形。