山胡椒鱼蛋火锅做法

家庭版酸辣开胃的野山椒鱼杂火锅

所需材料：

葱、姜、蒜适量

20粒花椒

大白菜半颗

青红椒各适量

100g野山椒

鱼杂（如鱼籽、鱼泡等）500g

料酒、盐、白糖适量

花生油适量

红咖喱酱50g

所需工具：

炒锅

火锅盆

锅铲

步骤：

准备配料

切好葱、姜、蒜。

准备20粒花椒备用。

大白菜半颗切成洗净备用。

青红椒切成颗粒状备用。

准备100g野山椒。

处理鱼杂

炒锅加冷水，放入2片姜片和适量料酒，水开后将鱼杂倒入开水中定型，捞出备用。