重庆本地最出名的火锅

重庆本地最出名的火锅有以下几家：

珮姐老火锅（较场口店）

特色锅底：

牛油火锅，麻辣鲜香，香飘四溢

招牌菜品：珮姐嫩牛肉，肉质鲜嫩，入口即化

推荐理由：重庆火锅界的“老大哥”，几乎每个来重庆的游客都会慕名而来。

周师兄重庆火锅（解放碑店）

特色锅底：

辣度可调，适合不同口味

招牌菜品：大刀腰片，薄如蝉翼，脆嫩爽口

推荐理由：重庆火锅界的佼佼者，腰片爱好者必去。

朱光玉火锅馆（洪崖洞店）

特色锅底：

麻辣浓郁，正宗地道

招牌菜品：啵啵鱼豆花，嫩滑的豆花夹着爆珠般的鱼籽

推荐理由：复古风情，市井味道，体验老重庆的经典代表。